毎日飲みたい珈琲があります。 プレミアム&スペシャリティ豆専門店 ことねコーヒー

香煎舎 ことねコーヒー

新鮮珈琲豆

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どんなに高級な豆でも、焙煎後時間が経過すると、酸化したコーヒーになってしまいます。
コーヒー豆は焙煎すると、酸化が始まります。
焙煎すると最初は豆から盛んにガスが出てきます。
時間の経過とともにガスの量は減っていきます。すると徐々に酸化が加速されていきます。
時間がたつと逆に活性炭のように湿気、臭いを吸い込みやすくなります。
そして、酸化した古いコーヒーとなるのです。

コーヒーを美味しくいただける期間は
豆の状態で常温保存した場合、約1ヶ月、粉にしてしまったら約2週間で風味がかなり落ちてしまいます。

コーヒーは鮮度が命です、だからご注文の後に焙煎
ことねコーヒーでは
ご注文を頂いてから焙煎いたします。
焙煎したての新鮮な状態であなたのお手元にお届けいたします。

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